Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Turp Otu Salatası (İzmir) tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
İzmir Toprak Firez ve Turizm Müdürlüğü 1 bandaj turpotu Zeytinyağı Sulu Zırtlak Sarımsak Tuz Turpotlarının gravite erkek kısımları kesilerek gailesiz sapları ve yaprak kısımları alınır fena hâlde yıkanır. (küçük kum tuttuğu için sirkeli suda dahi bekletmekte fayda vardır) Tencereye akarsu ve sodyum klorür eklenip kaynamaya bırakılır. (acele kaynaması üzere tuzu sonra üstelik ekleyebilirsiniz) Akarsu kaynadıktan bilahare turpotunun sapları tıpkı 5 dk önce altın varak kısımları 2-3 seferde suya eklenir(hepsini patadak eklemiyoruz çünkü o devir kaynamış olan akarsu soğuyor) Yumuşayana kadar haşlanır, bilahare kevgirle ayrımsız tabağa alınır. Ayrı benzeri yerde ezilmiş sarımsak, sulu zırtlak suyu, zeytinyağı ve tuz ile hazırlanan sos servise mail salataya dökülüp hafifçe karıştırılır.
İfadelerEmoticon