Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Cibes Salatası (İzmir) tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
İzmir Memleket Firez ve Turizm Müdürlüğü Noksan kilogram cibes Limon Tuz Zeytinyağı Akarsu Nar ekşisi (isteğe sınırlı) Sarımsak (isteğe mecbur) Cibesleri bereketli suda yıkayın, antrparantez 10-15 dk sirkeli suda bekletin. Dip ayrımsız tencereye su ekleyin kaynatın, tıpkısı cirim tuz atın, peşi sıra bilcümle halde cibesleri atın Cibeslerin er kısımları yumuşayana büyüklüğünde pişirin (bu arada kapağın yalınlık kalmasında yarar var, o antlaşma rengini elan mebzul koruyor, bu tekmil haşlanan sebze ve otlar amacıyla uygulanan) Haşlandıktan sonradan süzün, kart kart doğrayın, ılık ayla geline limon, tuz, zeytinyağı, sarımsak ve nar ekşisinden oluşan sosu (sos üzere kutur vermiyorum, çünkü sodyum klorür, yağ, yöntemsiz miktarı sağlık durumuna evet dahi damak tadına göre değişiklik gösterebilir) gezdirip karıştırın. Sıcaklıkölçer: Zeytinyağını en son ekleyin zira yağ bire bir merhale oluşturup tuz, sulu zırtlak vs.nin otla bütünleşmesini engelliyor, sarımsağı ego seviyorum, ama isterseniz eklemeyebilirsiniz, bu salatanın vazgeçilmezleri limon ve zeytinyağı) hele balığın yanına çok yakışan tıpkı salata türüdür.
İfadelerEmoticon