Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Tereyağlı Patatesli Patlıcan Yemeği tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 5-6 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 2-3 adet biber
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet domates
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için;
Üzeri için;
- Tercihe göre ince ince kıyılmış maydanoz (Çok yakışıyor, tavsiye ederim)
Patlıcanlar alacalı soyulur ve bölüt halka doğranıp haleldar yağda pistonlu önlü kızartılır ve silgi kağıt yayılmış tabağa alınır.
Patatesler soyulup bilgili küpler halinde kesilir ve kızartılıp kağıt havlu üstüne alınır.
Tavanızda fazla yağ varsa ayrı benzeri tabağa boşaltın. Tavanızda birkaç cirim bırakın. Zira bir tavada işleme bitmeme edeceğiz.
Tavanıza sarhoş sarhoş doğranmış kuru soğan, biber ve sarımsakları arttırma edip karıştırın. Tereyağını ekleyin ve malzemeleri ölçülü ateşte kapağı merbut namına kavurun.
Küp sarhoş doğranmış domatesleri ilave edin. Ve kapağı vabeste yerine domatesler suyunu bırakana büyüklüğünde ve şeklini kaybedene kadar arada karıştırarak pişirin. Salçayı ilave edip domatesli karışıma yedirin. bir iki zaman karıştırıp içine kızartılmış patlıcan ve patatesleri ilave edin. Suyu karabiberi ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın. Kapağını kapatıp birkaç an henüz pişirip dinlendirin. Servis tabağına alın üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.
Keyif Olsun
İfadelerEmoticon