Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 400 gr pötibör bisküvi
- 200 gr kuvertür (kalıp) çikolata
- 100 gr margarin
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 125 ml krema (isterseniz yerine yarım çay bardağı süt)
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 portakal veya limon rendesi
Sosu:
- 1 su bardağı su (250 ml) su süt karışımı da olabilir
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tozşeker
- 1 paket vanilya
Süsleme malzemesi;
- Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Kalorili amma ayrımsız o büyüklüğünde birlikte lezzetli ve yapması çok bayağı olan mozaik çörek amacıyla biraz tarifim var. Bu tarifi çikolatalı olduğu için elan çok tutarım. Tafsilatlı zamandır yapmamıştım, evdekilerin siparişiyle yaptım ve tabi kim sizinle paylaşıyorum. Öncelikle soracaklar amacıyla çikolatayı anlatayım. Ben model çikolatalarımı kıraathane dünyasından alıyorum. Sizler gato malzemeleri satan yerlerden dahi alabilirsiniz. Hasis tıpkı yerde yaşıyor ve bulamam diyorsanız o ahit akıbet merhem marketlerde satılan paket çikolatalardan kulllanırsınız. Ama eğer bulabiliyorsanız cebin ve erzak dolabınızda temas zaman bulundurun derim. Balaban benzeri tencerede margarin eritilir. Ocak kapatılır, içine çikolata atılır, ağzı kapatılıp kendi kendine erimesi muhtemel. Çikolata erirken ocağı açmayın, çikolatanın yapısı bozulur. Henüz sonra, şeker, hint bademi, krema, portakal kabuğu rendesi da sırayla arttırma edilip kaşıkla karıştırılır. Materyal birbirine domuzuna yedirilir. Son olarak bisküviler deneyli kırılır. Özellikle bilgili olmalı, 3- 4 parçaya ayrılmalıdır. Elle bütün gereç karıştırılıp bisküvilerin çikolatalı malzemeyi güzel yemesi sağlanır. Temiz bir musanna masaya serilir. Bisküvili karışım dökülür, elle cali karışımın üzerine kapatılıp yanlardan ve uçtan bastırarak piramit baton şekli verilir. Piramit namına dileyen yuvarlama hareketleriyle oval minval bile verebilir. Çörek iki yandan kapatılıp buzluğa kaldırılır. ( 4-5 saat kalması yeterlidir)Pastayı buzluktan alıp naylonunu cıkardıktan sonraları verdiğim ölçülerle ocakta sos pişirilir. Sos pastadan akmaması amacıyla, bıçakla sürülecek şekilde yoğun kıvamlı olacaktır. Pastaya sürdükten sonra cisim dilediğiniz bezeme malzemesi lle süslenir ve servise hazırdır. Dilimlenerek, öz, kıraathane veya soğuk içeceklerle servis edilir. Dolaba kaldırırken imdi buzluğa koymanıza icap yoktur. Çörek kaba kıvamlı olduğundan bozulmayacaktır.
Sizce bu tanım zahmetli mi? Ahali becerisi gerektiriyor mu?
Kaydet
Bu soruyu atla
Soruları yanıtlayarak arama sonuçlarımızın iyileştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İfadelerEmoticon