Patatesli İçli Köfte ( Poşetle Şekil Verildi )

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Patatesli İçli Köfte ( Poşetle Şekil Verildi ) tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Hamur Malzemeleri;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4-5 yemek kaşığı un, ( unu ölçerek kullanın )
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı kaynar su ( bulguru ıslatmak için )
• Yarım su bardağı sıcak su ( hamurun içine koyulacak )

İç Malzemeleri;

• 5-6 adet patates
• 1 adet soğan (ince doğranmış),
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 yada 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sos Malzemeleri;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Servis için yoğurt

İlk olarak patatesi haşlayıp iyice ezin. İnce ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip patatesleri tuzunu baharatlarını da ekleyip iyice püre haline getirin. Soğumaya bırakın Bulguru sıcak suyla ıslatalım ve 10- 15 dakika kapağını kapatıp, dinlendirelim. İçine irmiği, yumurtayı, tuzu, pul biberi, ilave edelim ve yoğuralım. Sonra unu azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayalım ve yoğuralım. (uzun süre yoğurmak gerek daha lezzetli oluyor) ben resimlerde görüldüğü gibi poşetle şekil verdim bir parça hamuru poşetin arasına koyup avucumun içiyle bastırarak incelttim. Patatesi koyup poşetle köfteyi 2 ye katladım ister elinize alıp içli köfte şekli verin ister su bardağıyla kesip yarım ay şeklinde kapatın ben karışık şekillerde yaptım. Haşlarken hiç biri açılmadı şekil verilen köfteler 1 saat buzdolabında dinlendirin. Geniş bi tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Köfteleri içine atıp haşlayın pişen köfteler suyun üstüne çıkacaktır. Servis tabağına alıp üstüne yoğurt dökün sonra sos gezdirip sıcak sıcak servis yapın AFİYET OLSUN ( umarım beğenirsiniz )

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest

MSD