Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Nefis İçli Köftem Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
Köfte malzemeleri
- 2, 5 su bardağı köftelik bulgur
- 400 gram yağsız dana kıyma
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Tuz
İç malzemesi
- 3 adet büyük kuru soğan
- 250 gram yağlı kıyma
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
Pişirmek için
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- Tereyağı zeytin yağı karışık
- Tuz
- 7-8 su bardağı su
Öncelikle içi hazırlayalım donması üzere. Kıymayı tencerede çokça birkaç aynı akarsu ile pişirelim. Banal âdeta doğradığımız soğanı ve tereyağını ilave yazar kavuralım. Tuzunu ve baharatlarını katıp soğanlar yumuşayınca ocaktan alalım. Mufassal kıydığımız maydanozları dahi içine katıp karıştıralım. Tıpkı tabağı alıp ılındıktan sonradan buzdolabına koyup donmasını sağlayalım. bu arada köftemizi hazırlayalım. Yoğurma kabına hep malzemeleri alıp su yardımı ile bulgurlar yumuşayıncaya büyüklüğünde yoğuralım (ben 20-25 dakika kadar yoğurdum). Cevizden biraz elan iri parçalar alıp içini açalım ve bağırsak harcını koyalım. Kapatıp yuvarlayalım. Hep gereç bitene büyüklüğünde bu işleme devam edelim. Tencereye yağları ve salçayı alıp kavuralım. Tuzunu ve suyunu ilave yazar kaynayınca köfteleri içine atalım. 20-25 dakika kadar kaynatıp servise hazır ayla getirelim. Afiyetler olsun.
İfadelerEmoticon