Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Nefis Beyti Kebap tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
Köftesi için;
- Yarım kilo kıyma
- 1 soğan
- 1 avuç bayat ekmek unu
- 1 yumurta
- Kimyon
- Pul biber
- Kırmızı biber
Yufkanın arası için;
- 1 kaşık yoğurt
- 2 kaşık sıvı yağ
- 1 çay kaşığı sirke
Üzeri için;
Bu gün sizinle ailecek çok severek yediğimiz bana göre pratik (kebabın hazırlanması, pişmesi, bulgur pilavının yapımı, salatası, sofrası toplam 70 dk sürdü :-)
Kıyma malzemeleri karılarak buz dolabının alt kısmında 15 dk dinlendirilir.
Yufka arasına hazırlanan yoğurtlu sirkeli(kıtır kıtır olması için) karışım sürülür ikiye katlanıp resimdeki gibi geniş tarafına kıyma karışımı koyularak sarılır.
Kıymalı rulolar 2 parmak genişliğinde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında hiç açmadan 30-35 dk pişirilir.
Fırından çıkarılan rulo köfteler tabağa alınarak üzerine tereyağlı salçalı sos gezdirilir. Ben bu malzemeden 36 tane rulo elde ettim.
Fırının kapağını açtığınızda; hafif kızarıp, kabarmış yufka rulolarının arasında, tam kıvamında pişmiş köfteler, sosla buluşmak için sizi bekliyor olacak ;-)
İfadelerEmoticon