Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Haşhaşlı Çiçek Çörek tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
- 1, 5 yemek kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
- Aldığı kadar un
İç malzemesi;
- 1 su bardağı haşhaş
- 4 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Yeri kadar çörek otu
Merhaba arkadaşlar. Farklı bir tarifle yine beraberiz. Bu tarifin şekli çok şık lezzeti de harika. Ben haşhaş koydum siz isterseniz krem çikolata da kullanabilirsiniz, çocuklar bayılır. Şimdi gelelim tarife.
Yoğurma kabına ılık süt şeker ve mayayı koyup mayanın çözülmesi bekleyin ardından sıvı yağı, yumurtanın akını, tuzu katarak karıştırın unu da yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ama hamuru hemen toparlayıp bırakmayın, unutmayın ki hamurunuz iyi yoğrulursa daha iyi sonuç verir. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
Hamur mayalanırken siz haşhaşı hazırlayın. Ben marketten hazır paket satılan haşhaştan kullandım ama tamamını değil 1 su bardağı kadar.
Bir kabın içine haşhaşı, şekeri ve sıvı yağı koyup iyice karıştırıp bir kenara indirin.
Mayalanan hamuru toparlayıp ikiye bölün, ilk bezeyi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Ama hamuru keseceğiniz tabağı önce fırın tepsisine yerleştiğinden emin olun çünkü tabak ölçüsü büyük olursa çöreğiniz tepsiye yerleşmez.
Açtığınız ilk bezeyi servis tabağını üzerine koyup fazla kalan kısımlarını kesin, diğer bezeyi de aynı şekilde açıp kesin. Şimdi bu aşamada yağlı kağıdı alıp üzerine açtığınız bir bezeyi koyup üzerine hazırladığınız haşhaşı sürün çok fazla olmasın yeteri kadar.
Diğer bezeyi de üzerine indirip elle biraz üzerine bastırın kenarlarının yapışmasını sağlayın. Tam ortasına küçük bir kase veya su bardağı koyup resimdeki gibi artı şeklinde kesin ve kestiğiniz parçasına 4 kesik daha atın tüm hamuru bu şekilde kesin. Her bir parçayı elinize alıp 2 tur çevirip indirin. Resimlerde ayrıntılar var bakınca anlarsınız. Bütün yaprakları çevirip üzerine yumurta sarısını sürüp tam ortasına çöre kotu serpin.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin
Not : Hamurdan arta kalan parçaları da ben tekrar aynı işlemi uygulayıp bu kez şeritler halinde kestim, her bir şeridi sarıp rulo yaptım ve resimdeki gibi sardım siz farklı şekillerde yapabilirsiniz yeter ki hamur değerlensin ve ayrıca yağlı kağıt yoksa eğer tepsiyi hafif yağlayarak çöreği tepside hazırlayın tezgahta yaparsanız sonra kaldıramazsınız.
Umarım beğenirsiniz yapacaklara şimdiden kolaylıklar diliyorum.
İfadelerEmoticon