Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Mutfak Robotuyla Pratik Çiğ Köfte Yapılışı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 400 g esmer ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
- 1 adet ince rendelenmiş beyaz soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarim yemek kaşığı acı biber salçası
- Arzu ya göre 1 diş sarımsak (ben kullanmadım)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 3-4 tatlı kaşığı isot
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ (zeytinyağı Bana çok agir geliyor, siz zeytinyag ’da kullanabilirsiniz)
- 3-4 dal ince kıyılmış taze soğan (başından)
- Bir avuç dolusu ince kıyılmış maydanoz
Servis için:
Annem çiğköfteyi her zaman elle yoğurdukça ben büyük bir hayranlıkla ona bakardım. Bazen canım çabucak çiğ köfte çekiyor ve hiç elle yoğuracak halim olmuyor. O yüzden büyük mutfak makinam ile yapıyorum ve sonuç mükemmel oluyor. Kesinlikle tavsiye ederim. Pratik, hızlı ve hiç yorulmadan çiğ köfte şenliği gerçekten bir başka oluyor:
Öncelikle bulguru büyük bir kabın içinde sıcak su ile ıslatıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika yetiyor. Mutfak makinam 6,3 litre alıyor, hepsini birden kolayca yoğurabiliyorum. Siz buna lütfen dikkat edin, robotunuzun kilovati düşükse makinanızı zorlamayın. Motoru yanmasın.
İyice yumuşayan bulguru makinanın yoğurma kabına alın, üzerine soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Salçaları ve baharatları (acısını azalta bilirsiniz), Arzuya göre rendelenmiş sarımsağı ilave edin ve yaklaşık 10-12 dakika makinanın yoğurma başlığı ile iyice yoğurun (başlığın resmini ekledim). Çok kuru olursa benim gibi yanınızda yarım çay bardağı soğuk su bulundurun ve ara ara ilave edin, makina yoğururken.
Lokum gibi olan karışıma sıvıyağını ilave edin ve yaklaşık 1-2 dakika tekrar yoğurmaya bırakın. Yoğurma kabını makinadan çıkarın ve elinizle harcı kısaca harmanladıktan sonra harcı güzelce toplayın. Üzerine ince kıydığımız yeşillikleri ilave edip, yeşilliği elinizle bulgura karıştırın. Parça parça sıkıp servis tabağına alin. Afiyet olsun :))
Sizce bu tarifin zorluk derecesi nedir?
Kaydet
Bu soruyu atla
Soruları yanıtlayarak arama sonuçlarımızın iyileştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İfadelerEmoticon