Merhaba Değerli Tryemek Tarif Severleri ve Okurları
Bugün sizlere adana köftesi tarifi vereceğiz.Bilindiği gibi adana köftesi Türkiyemizin en meşhur köftelerinden biridir bu yüzden sizlere adana köftesini anlatmayı düşündük.Akşam yemeklerinizde çocuklarınızın çok seveceği adana köftesi resimlerinden bile bizi acıktırıyor.Lafı fazla uzatmadan adana köftesi tarifine geçelim.
ADANA KÖFTESİ
Malzemesi:
500 gr. koyun kıyması,
500 gr. dana kıyması,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı acı biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 demet maydanoz,
1 yemek kaşığı margarin,
6 adet pide,
2 baş soğan,
1 yemek kaşığı
sumak,
tuz.
Yapılışı: Kıymayı iki defa çektirin. Kıymanın üzerine bütün baharatları koyun, yeterince tuz, yarım demet maydanoz ile iyice yoğurun. Ara dinlenip bir saat arayla yoğurun. Mangal ısıtılarak yağlanmış ızgaranın üzerinde köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlanır, sonra yassılaştırılarak dizilir. Her iki tarafı kızartılır. Isıtılmış pidelerin üzerine dizilir. 2 baş soğan uzun uzun doğranır. Pidelerin yanına doğranmış ve tuzla ovulmuş soğandan konur. Yaprakları ayrılmış maydanoz ve sumak da soğanın yanına konarak servis yapılır. Mangal sıcakken dilimlenmiş domates ve sivri biber pişirilir. Bunlarda köftelerle pidenin üzerine dizilebilir.
ADANA KÖFTESİ Tarifi
İfadelerEmoticon