Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Nefis Köfteli Pilav tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- KÖFTE İÇIN:
- 300 gr kıyma
- 1 tane soğan (rendelenmiş)
- 1 yumurta
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu (yoksa bayat ekmek içi)
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsterseniz karabiber ve kimyon yerine 2 tatlı kaşığı köfte baharatı kullanabilirsiniz.
- ÜZERİ İÇİN:
- 1 tane rendelenmiş domates
PİLAV İÇİN:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 3 su bardağı su
Öncelikle pirinci hamam suda bekletiyoruz.Pirinci suya bıraktıktan bilahare köfteyi yoğuruyoruz ve tıpkı saat buz dolabında dinlendiriyoruz.Pirincin nişastasını kabul etmek üzere, tıpkısı kaç el sudan geçirip süzdürüyoruz. Aynı tencerede nakit yağı eritip şehriyeleri kavuruyoruz. Tereyağını de ekleyip pirinçleri az buçuk kavuruyoruz.Pirincin üstüne sıcak suyu döküp tuzunu ayarlıyoruz ve pişiriyoruz.Köfteleri buzdolabından çıkarıp belli belirsiz unluyoruz. Tavaya 3 yemek kaşığı nakit yağ koyup kızartıyoruz. Köfteler kızardığında kabuksuz ve rendeli domatesi ekliyoruz ve gösterişli ateşte köftelerle birlikte bire bir birçok dakika pişirip ocaktan alıyoruz. Ayrımsız kasenin içine ilk tıpkı kaç köfte yerleştirin, üstüne dahi pilavı bastırarak kucak. Servis tabağını inatçı çevirerek kasenin üzerine tutun. İkisini tıpkısı anda çevirin. Bu şekilde pir benzeri yemek sağlamış olacaksınız. Yanına kremalı patates vs. Servis yapabilirsiniz.
İfadelerEmoticon