Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Patlıcanlı Kıymalı Dolama Börek tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
Sosu için
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
İçine;
- 3 adet orta boy patlıcan
- 200 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
- Yarım çay bardağı su
Öncelikle bağırsak harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları mikâp mikâp doğruyoruz. Sıvıyağda kavurmaya başlıyoruz. Ardından kıymayı arttırma ediyoruz. Onuda biraz kavurduktan bilahare kabukları hep soyulmuş ve küp küp doğranmış patlıcanları ilave ediyoruz. Bes dakika büyüklüğünde kavurup salçayı, tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz. Yarım Yamalak öz bardağı suyu arttırma edip bir beş dk. Elan pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Sos malzemelerini çırpıp hazırlıyoruz. Yufkaları ortadan ikiye bölüp sıkışık koyuyoruz. Yufkaya sostan 3-4 yemek kaşığı döküp rastgele tarafına yayıyoruz. Teferruatlı olan kenara iç harcımızdan koyup gato şeklinde sarıyoruz. Sonra kişi etrafına sarıp yağlanmış tepsinin ortasına koyuyoruz. Ayrıksı yufkaları da ayrımsız şekilde yapıp tepsideki dolanmış yufkaların etrafına çizin çizin doluyoruz. Kâffesi bitince kalan sosu böreğin üzerine sürüyoruz. 180 merhale fırında vücut kızarana büyüklüğünde pişiriyoruz. Sağlık olsun :)
Sizce bu tarifin zorluk derecesi nedir?
Kaydet
Bu soruyu atla
Soruları yanıtlayarak arama sonuçlarımızın iyileştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İfadelerEmoticon