Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Lahmacun Makinasında Tam Buğday Ekmeği tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 3 kupa ılık süt
- 5 kupa ılık su
- 6 tatlı kaşığı şeker
- 2 tane yaş maya
- 1 kupa sıvı yağ
- 2 kg tam buğday unu
- 1 kg normal un
- 3 yemek kaşığı tuz
- 200 gram çekilmiş keten tohumu
- 200 gram ayçekirdek içi
- 100 gram yulaf
“kupa” = 300 ml lik büyük kahve fincanı
Önceki geniş bir esas kabına benzen, akarsu, şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz. Mayalar eriyince yağı ilave ediyoruz.
Ayrıksı benzeri kapta unları ve tuzu karıştırıyoruz, sonrada likit malzemelerle birleştirip yoğurmaya başlıyoruz. bu arada keten tohumunu, atom çekirdeği içleri ve yulafı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Üs fena hâlde yoğunlaşınca (kulak memesinden elan yavaş bire bir yoğunluk elde ediyoruz) üzerini bir bezle örtüp kabarmaya bırakıyoruz (30 zaman sonra kabarmış olacaktır).
Hamurumuz kabarınca yeniden yoğurup kabarması için gene bekletiyoruz.
İkinci misil kabaran hamuru 9 eşit bezeye bölüyoruz (burada lahmacun makinasının büyüklüğüne bakarak gudde sayısı değişken).
Bezelerin üzerlerini tekrar bezle örtüyoruz ve lahmacun makinasını ısıtıyoruz. Ego makinamı ölçülü ve sunma efdal derecenin ortasına ayarladım (derecesi düşük olursa ekmekler kabarmıyor, gereğinden aşkın erdemli olursa ekmeklerin içi pişene büyüklüğünde yüzeyleri yanıyor). Makina ısınırken önceki yaptığımız bezeyi makinanın içinin ebatı büyüklüğünde elimizle dikkatlice yassılaştırıyoruz, makina yeterince ısınınca içine yerleştirip kapağını hamurun üstüne kapatıyoruz. Bu savsaklamak pişerken bi sonraki bezeyi benzeri şekilde hazırlıyoruz.
Ekmekler makinanın içinde tıpkısı birçok (5-7) dakikada pişiyor (makinadan makinaya pişme süresi değişiyor), kızarınca çıkarın.
Keyif olsun. .
Sizce bu tanım zahmetli mi? Ahali becerisi gerektiriyor mu?
Kaydet
Bu soruyu atla
Soruları yanıtlayarak kontrol sonuçlarımızın iyileştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İfadelerEmoticon