Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Fırında Beşamelli Kabak tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 4 adet uzun kabak
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 250-300 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pul biber
beşamel sos için;
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt (çok katı bir beşamel olmamalı gerekirse biraz daha süt ilave edilebilir)
- bir tutam tuz
- yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
üzeri için;
Kabaklar pijama şeklinde cizgi cizgi soyulur ve boylamasina uzunca seritler halinde kesilip tuzlu suda az buçuk yumusayana büyüklüğünde haslanir. Benzeri yandanda besamel sos hazırlanir sıvı yağda unun kokusu çıkana kadar rengi donmeden kavrulan una benzin ilave edilir birkaç tasim kaynatilip ocakdan alınır. (tuzu dengelemek için benzeri tutar besamel sosada atiyoruz) ayri ayrımsız tavada likit yağ kup kup doğranmış soğan sarimsak ve biberler kavrulur en son kiymasi salçasida eklenip az buçuk henüz tavada cevrilir bahar ve tuzuda katılip atesden alınır. Ben rubai sırça anif yapdim genişlik alta haslanmis kabaklari dizdim onun konusunda kıymalı harcımi döküp yer uste besamel sosumu yayip bi 15-20 an kasarsiz pişirdim. Elan sonradan fırından alıp konusunda şerha kasarimida koyup ustu güzel kizarana büyüklüğünde pişirdim. Ve sonrasinda keyifle yedik:) (ben bu tarifi chefintariflerin dahi gordum ve denedim tek farki salça kullanmam ve besamelide hazır para yağla hazırlamam boyle guzel ayrımsız lezzeti bize sundugu üzere kendisine tesekkur ederim)
Sizce bu tarifin meşakkat derecesi nedir?
Kaydet
Bu soruyu atla
Soruları yanıtlayarak taharri sonuçlarımızın iyileştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İfadelerEmoticon