Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Aşuremizin Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 2 kilo buğday
- 4 kilo şeker
- Kuru fasulye
- Nohut
- Karagöz börülce
- Bakla
- Kayısı
- İncir
- Has sakız
- Elma
- Ayva
- Karanfil
- Kabuk tarçın
- Pirinç(2 yemek kaşığı)
- Bulgur(2 yemek kaşığı)
- Nişasta(2 yemek kaşığı)
- 1 bardak süt
- 1 portakalın kabuğu
- Ceviz
- Tarçın
- Kaju
- Susam
- Fıstık
- Fındık
- Hindistan cevizi
- Mandalina
- Nar
- Üzüm
- Çörek otu
Buğdayı akşamdan bir iki taşım kaynatalım. Ertesi çevrim içerisine yunak su konarak el blendırı ile buğdayı hafifçe parçalayalım. Ocağa koyup sıkça karıştırarak şekerini ilave edelim. Akşamdan haşlayıp hazırladığımız nohut-bakla-börülce ve nohutu içerisine koyalım. Çubuk tarçın ve karanfili tıpkı ten içerisinde fena hâlde haşlayıp rengi mütebeddil suyu aşuremize arttırma edelim. Haşlayıp acısını aldırdığımız portakal kabuklarını ve dövülmüş başmaklık sakızı ilave edelim. Benzen ile karıştırdığımız nişastayı, tıpkısı tutam çörek otunu, üzümü,minik minik doğradığımız inciri, kayısıyı, elmayı ve ayvayı üstelik koyalım. sık sık karıştıralım ki dibini tutmasın. Yarım Yamalak saat büyüklüğünde pişirip ocaktan alalım. Ağzını kapatıp fire saat dinlenmeye bırakalım. Yıkayıp kuruttuğumuz susam, anaç olarak dövülmüş fındık-ceviz-kaju ve fıstığı kavuralım. Narları ayıklayalım. Tabağa aldığımız aşuremizi üzerine malzemelerini koyarak süsleyelim. Yukarıda 12-14 kişiliği işaretledim. Ancak 2 kilogram buğdaydan yer bir iki 40-50 kişilk aşure çıkıyor. Buğday ve şeker hastalığı dışındaki bağırsak malzemeleri damak tadınıza göre koyabilirsiniz. Tığ verimli malzemeli ve biraz dip seviyoruz. Aşuremizin bu büyüklüğünde içimli olmasındaki en asıl etken bence canım annemin ve bir tane kardeşimin ellerinin değmesidir. Onları çok seviyorum Allah ım tamlık herkesin hayırlarını kabul etsin. Tekrarını baht etsin. unutmayın paylaşılan herşey bereketlenir, çoğalır.
Sizce bu tarifin pürüz derecesi nedir?
Kaydet
Bu soruyu atla
Soruları yanıtlayarak arama sonuçlarımızın iyileştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
İfadelerEmoticon