Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Cocostar Pasta tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
Kek hamuru için;
- 4 adet yumurta
- 250 gram şeker (2, 5 çay bardağı)
- 250 gram un (4 çay bardağı)
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- ceyrek çay kaşığı tuz
- 150 gram Hindistan cevizi (2 + 2 parmak su bardağı)
- 125 gram eritilmiş tereyağ
Şerbeti için;
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Arasına sürmek için çikolatalı krema;
- 150 gram bitter çikolata
- 200 ml sıvı krema
Dışına sürmek için:
- 150 gram bitter veya sütlü çikolata
- 30 gram tereyağ
İlk önce çikolatalı krem yapılır. Sıvı krema kaynatılır, içine kırılmış çikolatalar konup eritilir. Bir kaseye dökülür ve tam üzerini kapatacak şekilde streç film serilir (kabuk bağlamasın diye). Buzdolabına kaldırılır ve en az 3 saat veya akşamdan yapıp ertesi gün kullanılır.
Kek için bir kabın içine şeker ve yumurta konup mikserle köpürene kadar çırpılır. Un ve kabartma tozu elekten elenip karışıma eklenir ve bir el çırpıcı ile karıştırılır. Hindistan cevizi, tuz ve eritilmiş tereyağ ilave edilip karıştırılır. 25 x 30 cm tepsi yağlı kağıt ile serilir ve hamur içine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir (bir kürdan ile test edilir). Kek fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Bu arada şerbeti kaynatılır. Bir küçük tencereye şeker, su ve limon suyu konup kısık ateşte 10 dakika kaynatılıp kenara soğumaya konur.
Soğuyan kek uzunlamasına tam ortadan kesilir ve tekrar ortadan kesilir, yani 4 eşit parça çıkartılır. Buzdolabındaki soğumuş olan çikolatalı krema mikserle çırpılır kıvam alana kadar.
Servis tabağına kekin biri alınıp yerleştirilir. Üzerine şerbetle kaşıkla ıslatılır. Onun üzerine çikolatalı kremadan sürülür. Bu işlem bütün katlar için aynı şekilde devam edilir. Son olarak üzerine ve kenarlarına krema sürülüp buzdolabına kaldırılır (1 saat bekletilir).
Dışına sürülecek olan çikolata eritilir ve yağ konup karıştırılır. Buzdolabındaki kek çıkartııip her tarafına sürülüp tekrar buzdolabına kaldırılır. Çikolata katılaşınca dilimlere kesilerek servis edilir.
Afiyet olsun!
İfadelerEmoticon