Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Asma Yaprağı Sarması tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 1 kg asma yaprağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı top sumak
İç harcı:
- 250 gram yağlı kuzu eti
- 1 parça kaburga eti
- 1 kase pirinç
- 1 kuru soğan
- 2 tane domates
- 4 tane sivri biber
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça(karışık olsun)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz ,siyah pulbiber, karabiber ,kimyon ,yenibahar ,beş türlü
Bir tencerede asma yaprağı haşlayın, sumağı sıcak suda bekletin sonra eti ve bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım ve bir kaba alalım tuz baharatları salçayı sıvı yağı ilave edelim, pirinçi yıkayıp içine ekleyin sumak suyunu da ekleyin ,kaburga etini iyice tuzlayıp tencerenin altına bırakalım ve doğradığımız iç harcı güzelce karıştıralım ,yaprakları tek tek saralım ,tenceredeki kaburganın üzerine dizelim ,yapraklar bitene kadar işleme devam edelim, üzerine tuz serpelim ,dolma taşı bırakalım ve sumak suyunu ilave edip ocağa alalım orta ateşte kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra sumak suyunu boşaltalım sarmaları servis tabağına doldurup üzerine boşaltığımız sumak suyunun üzerindeki yağı kaşıkla sarmaların üzerine gezdirelim sıcak servis edelim afiyet olsun
İfadelerEmoticon