Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize İçli Köfte tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- 2,5 bardak köftelik bulgur
- yarım bardak irmik
- bir yumurta
- bir kaşık salça
- yarım yemek kaşığı tuz
- yarım kilo kıyma
- yarım bardak un
- iki tane soğan
- bir demet maydanoz
- karabiber
- kimyon
- pulbiber
- iki kaşık tereyağı
Köftelik bulgur irmik salça tuz baharat aynı sert alınır ve üstüne geçecek büyüklüğünde akarsu eklenir ve bir saat kadar bekletilir. Suyunu çekip soğuyana büyüklüğünde. Ayrı yerde soğan aşağılık oldukça kesilir ve tereyağla kavrulur. Sonra kıyma eklenir kimyon karabiber pulbiber ve ayrımsız lezzetli kaşığı tuz eklenip kavrulur. Daha sonra soğumaya bırakılır. Köftelik bulgur suyunu çekip soğumuşsa içine tıpkısı testis kusurlu çamçak un eklenir elimizi ıslatarak yoğrulur. Kem saat kadar ekstrem ıslatmamalıyız elimizle bakıp eşkal alıyorsa yoğurma işlemi tamamdır. Sonraları dolaba kaldırılır. Vücut kapatarak tıpkı saat büyüklüğünde dinlendirilir. Kıyma soğuyunca Dolaptaki köftelik karışım alınır elimizle biçim verip içi oyulur ve bu işlemde elimizi ıslatarak yapılıyor. İçine kıyma harcını doldurup kapatıyoruz. Isteyen yuvarlak üstelik yapabilir hafif olsun diye niteleyerek ve bolca ayrımsız tencereye likit yağ koyup kızdırılır. Içli kofteler kızartılır.
İfadelerEmoticon