Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Annemin Yeşil Fasulyeli Bulgur Pilavı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun
- Yarım kilo yeşil fasulye (isteğe göre miktar azaltılabilir)
- 1 Yemek kaşığı domates salçası veya domates
- (Kışa hazırlık buzluğa atılan domatesli taze yeşil fasulyeleri kullandım)
- 2 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı et suyu (normal su da olur ve su miktarı bulgurun pişme durumuna göre arttırılabilir ve ya azaltılabilir)
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle işe fasulyelerden başlayalım. Ben yazın domates suyuyla pişirilip buzluğa atılan yeşil fasulyelerden 1 torba kullandım. Eğer yazdan kalma bu tarz bir hazırlığınız yoksa Yarım kilo yeşil fasulyeyi ortadan ikiye bölmeden her bir fasulyeyi 3-4 parçaya ayırıp bir tencere içerisine 2-3 su bardağı su ilave edip fasulyeleri pişirebilirsiniz. Fasulye piştikten sonra salçasını ilave ediyoruz ve aynı tencere içine 2 su bardağı bulgurumuzu ekliyoruz. Üzerine bulgurun suyu çekme durumuna göre et suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz. Bulgurlar pişene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz. Gerektiğinde su veya et suyu ilave edip fasulyeli bulgur pilavıni pişmeye bırakıyoruz. Pilavınız pişmeye yakınken pilavın üzerine 3 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip pilavımızı karıştırıyoruz ve bir miktar daha pişiriyoruz. Bulgur ve fasulyelerin piştiğinden emin olunca ocağımızın altını kapatabiliriz. Afiyet olsun.
İfadelerEmoticon